Faut-il proposer des séjours tout compris à nos vacanciers ou avec des options payantes ? On pense notamment aux espaces bien-être, à la location du linge, au ménage de fin de séjour…etc.
C’est une question qui revient fréquemment lors de mes sessions de formation et la réponse que je fais à mes porteurs de projet est digne d’un vrai Normand : ça dépend !
Bien sûr après une telle révélation, il est indispensable de développer un peu 🙂
Je vous propose à travers cet article de peser le pour et le contre de ces deux formules et de voir quelles sont leurs applications selon le type de location que vous proposez, selon la gamme d’hébergement et enfin selon votre stratégie marketing.
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Jean, je partage ton analyse sur le fait que le tout compris “colle” mieux à l’esprit chambre d’hôte, ou plutôt ton exemple des USA ne fait ABSOLUMENT pas esprit chambre d’hôte.
Pour 2016, après avoir fourni les produits d’entretien (avec écolabel pour coller à notre image), les torchons, je fournis maintenant les draps automatiquement MAIS j’ai laissé la possibilité d’amener ses draps en mettant une option “moins value”. Donc pour ceux qui ont un budget très serré, si ils fournissent les draps, je réduis le prix final du montant de la moins value.
Ensuite comme je suis sur plusieurs canaux de vente, le fait d’inclure les draps dans les gîtes automatiquement, harmonise la prestation quelque soit le site de réservation.
Pour le ménage j’ai, pour l’instant, laissé en option après moultes réflexions. De toutes les façons nous refaisons entièrement les gîtes après un départ. Comme je ne veux pas “me prendre la tête” avec les gens en vérifiant si le lave vaisselle est bien lavé et la cafetière nickelle (ce qui n’est que très rarement le cas) J’ai considéré que le fait d’afficher une option ménage obligeait ceux qui ne veulent pas la payer à effectuer un dégrossissage du travail. Certains, mais ils sont rares, le font très bien et nous n’avons presque rien à reprendre. Dans la plus part des cas, c’est mal ou peu fait. Donc de toutes les façons, dans 90 % des cas c’est comme si nous offrions le ménage. Pour ceux qui souscrivent l’option ménage au moins les choses sont claires même si je spécifie que les gîtes doivent être rendus dans un état correct: ce n’est pas à nous de frotter les cuvettes des wc et l’intérieur des fours même si ils ont payés pour le ménage. Un minimum d’entretien courant, d’hygiène, que chacun fait (normalement) chez soi doit permettre cela sans interventions supplémentaires……
Bonjour à tous
Je partage l’avis de Jean : si vous faites du “haut de gamme”, les marges étant plus confortables, il est préférable de faire le “tout compris”.
Ne perdons de vue cependant que le rêve du vacancier, qui maintenant zappe sur le net, est de trouver le tout compris (il est très agréable de trouver les lits faits!) à un prix romotionnel!
Mon expérience de “petit gîte 2/3 pers. “moyen de gamme”
J’ai débuté – avant internet – avec une agence néerlandaise qui imposait un prix détaillé.
J’ai pu me rendre compte que la plupart des clients appréciaient de ne pas payer ” pour les autres”.
Mais il ne faut pas faire une liste “à rallonge”
J’ en suis arrivée en ce qui me concerne (petit gîte 2/3 pers.) à me limiter aux tois point suivants :
– le nettoyage : j’ai abandonné le coût de nettoyage obligatoire : cela incite certains locataires à salir ” pour leur argent”.
Je prévois le nettoyage final par le locataire en
incluant dans mon prix une marge pour les “retouches”. Ce travail n’est pas très important pour un petit gîte. Ce qui semble apprécié : le fait que j’invite à ne pas nettoyer les sols à l’eau ant le départ. J’ai peu de mauvaises surprises.
– les consommations électriques : le compteur est relevé à l’arrivée, mais le locataire dispose d’un forfait correspondant à une consommation “cuisine – eau chaude – raisonnable. Depuis l’instauration de ce système, plus de consommation excessive et pas de dépassement du forfait sans chauffage.
Autre avantage : le formulaire de relevé signé par les 2 parties permet également d’acter que le logement est en bon état et que le locataire a pris connaissance du règlement repris au verso.
– location draps et linge : les demandes de location sont exceptionnelles
Les clients semblent apprécier de pouvoir faire cette économie
Bonjour, Merci pour cet article, c’est vrai que c’est une question importante… de mon côté, pour le ménage, draps (et donc lits faits à l’arrivée) et serviettes, je propose pour le gîte, un supplément de 100€ (pour 5 chambres et 170m2), ce qui représente un supplément de 5%, mais honnêtement, je sais que ce n’est pas cher vu le service offert, et TOUT le MONDE le prend du coup!! C’est ma ‘Formule Confort’…!
Mais nous réfléchissons à une formule spa (sauna + hammam), et là, je ne vais pas forcément l’inclure dans mon tarif de base, histoire de rester quand même attractif pour des clients avec budgets moins ‘haut de gamme’… Idem pour nos clients chambres d’hôtes, histoire qu’ils n’aient pas l’impression de payer pour un service qu’ils n’utilisent pas… Du coup, je me suis dit que j’allais proposer des ‘Formules Bien-être’, avec un forfait d’accès au spa, comme ça, tout le monde s’y retrouve…
bonne journée!
Karine, Bonheur & Bohème
Merci de vos commentaires. Et oui les formules packagées sont un bon moyen de proposer un prix bas et un prix “full options” ou du moins avec les options qui correspondent au thème du séjour. Il est clair qu’avec un WE Romantique, on ne veut pas faire les lits ni le ménage, et on souhaite utiliser le spa s’il existe…De plus ces packages thématiques renforcent notre communication, ils sont susceptibles d’être repris par les institutionnels et les médias, voire les box (s’il y en a qui travaillent encore avec les box). Cela permet de “noyer le poisson” sur le prix des prestations annexes et donc d’absorber plus facilement une éventuelle commission
Bonjour et merci pour cet article !
Une petite suggestion (pour les établissements de moyenne gamme) : on peut peut-être distinguer le “court séjour”, du genre week-end, qui est souvent un coup de coeur, un besoin de détente et dans ce cas, on privilégie le “tout compris, vous inquiétez pas, on s’occupe de tout”, (en particulier en basse saison) et le “long séjour”, typiquement pendant les vacances d’été avec le tarif très haute saison, où il y a souvent des familles, où le budget est forcément plus conséquent et où il y aura plus de gens qui “comptent” et qui cherchent à économiser.
Une autre remarque sur le “tout compris” : c’est ce que je propose pour notre gîte (draps, ménage…) SAUF l’électricité (au delà d’un forfait de base) car étant “écolo”, inciter les gens à ne pas gaspiller, pour moi, c’est très important (et c’est du vécu, avant, j’ai eu des gens qui mettaient le chauffage à fond avec les fenêtres grandes ouvertes !).
Bonne journée à tous !
Bonjour à tous
Je partage entièrement l’opinion de Fabienne.
Le relevé du compteur – lorsque cela est possible, mais on peut touours installer un dé-compteur – est la meilleure solution pour les gîtes et ne donne pas lieu à remarques de la part des vacanciers.
J’ai connu également des problèmes avec le “tout compris” notamment avec les américains qui ne savent pas que l’énergie est beaucoup plus chère en Europe qu’aux U.S.A.
Pour ma part, je facture l’électricité au prix coûtant. Je n’effectue pas le relevé “eau”
J’exploite un gîte en tout électrique en Côtes d’Armor.
Je fais dans le low cost et j’estime que c’est une tendance irréversible comme ailleurs (Air France). Ceci permet d’offrir un prix attractif.
Je fais parvenir à mes clients, avant leur arrivée, un document qui relate les prestations facturées en plus du séjour :
1) L’eau au prix de 3 € le m3
2) L’électricité au prix de 0.30 € le Kwh
3) La taxe de séjour au prix de 0.60 € par nuit et par personne
4) Un forfait (obligatoire) de nettoyage et de repassage du linge fourni (literie, serviettes de bain, torchons) de 30 € par séjour
5) Une option de 40 € si le locataire ne désire pas faire le ménage lui même en sortant des lieux.
Pour couvrir ces prestations, je demande une provision pour charges de 12 € par jour, à verser en cash et je rembourse la différence lors du départ, en cash.
Les clients écolos comprennent bien ces charges : Ne pas chauffer la rue en laissant la porte ouverte, ne pas abuser de l’eau chaude, ne pas laisser allumées des lumières inutiles.
Bien sûr, ceci implique un relevé des compteurs à l’arrivée et au départ, ainsi qu’un décompte final.
A condition que le client soit bien averti, il n’y a pas de problème.
Gîte de Pont Losquet.